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Southern Wisconsin Cheesemakers' Association / Proceedings of the seventh annual meeting of the Southern Wisconsin Cheesemakers' Association held in Turner Hall, Monroe, Wis., Wednesday and Thursday, Feb. 27 and 28, 1907
(1907)
Sumfehr, Peter
Meine ichtjährige arbeit als Käse-instrustor, pp. 43-44
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44. SEVENTH ANNUAL CONVENTION er audn fein 9Izdtt faubere MJilcd bon ben 2ieferanten Anu erlanqen, uib brincqn bie 'rrnier bem iAdfer ftcledtte MJilcf, jo fann et nudt feinen ~iuten Sldfe madten. 'ffber foweit ineine (-rftarunqen lanqen, jabe idt jefunb*mn, bcd3, itenn bet Stdier fein TefteG tfut unb afleG reinlict lalft unb bie silcliceferanten freunblicb betanbelt unb body ftrift ift, fo ift eG 9 IMal aub 10, baf3 bie larmer audt itr OefteG ttun. 109 'Dleetinq6 owurben qeflaIten, bie Totwenbiqfeit bet Zerbefferunq erflart, Rdfer unb Jariner Au otorlfd)ritten ermuntert. 3:erner rourbe erfldrt, wie fdtlectte MJiild) unb unreine 3uftdnbe bie M.ilct ober Dielmetr baG bavon erfal- tene T3robutt ajfi3irt, unb wir afle beqahlen baffit tdqtlid mit flinqen ben nuin3en. 9lit biefen Mleetinqa rourbe bod) Diet (utes erzielt unb Diele Ter- befferitnqen qematat, abet eb tat leiber nod) Diet nbttii. 23d mbd)te nun Zenen, bie an bet quten Wrbeit tlweilnetmen, fatqen: Vafjt (fudt nidjt entmutfiqmn, fonber fatret fort, ruenn es and) mandtmal t~art gebt unb lanqe rvtoat, fo tommt bod) einmal bie Seit, baf3 biefe Wrbeit mit (9rfola aqetrbnt werben ruirb.
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